Hofkäserei Maria Käsche

Informationen

Mittwoch

15:00 — 19:00

Freitag

15:00 — 19:00

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Einkaufsmöglichkeit

Hofkäserei Maria Käsche

Hauptstr. 10, 02829 Markersdorf, DE

Route

Ein Konglomerat aus verschiedenen Betrieben, zu dem neben der Landwirtschaft Käserei, Gärtnerei und Bäckerei gehören, beliefert den Hofladen mit allem, was gesundheits- und genussorientierte Menschen gern essen. Mittendrin sorgt Maria Käsche dafür, dass die Milch der eigenen Kühe zu Camembert, Sauerrahmbutter und Joghurt aus Rohmilch, Hofkäse mit Cayennepfeffer, Weichkäse mit Schwarzen Pfefferkörnern oder Görlitzer Grillkäse verarbeitet wird. Die Käselaibe reifen auf urigen Holzbrettern im Kellergewölbe. Etwa vier Monate haben sie dafür Zeit. Alle zwei Tage werden die bis zu zehn Kilogramm schweren Räder mit Salzlake abgerieben. Die hochwertigen Produkte der Käsemacherin können auch in den Ausgabestellen der Marktschwärmer in Bautzen, Zittau und Görlitz vorher bestellt, bezahlt und abgeholt werden.