Käserei Altenburger Land

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Theo-Nebe-Str. 1, 04626 Schmölln, DE

Route

Altenburger Ziegenkäse, Rügener Badejunge und Rotkäppchen haben von dieser Käserei in Thüringen aus den Markt erobert. Für den einen liefern Ziegen von kleineren Höfen in Mitteldeutschland täglich frische Milch, für die anderen aus Kuhmilch sind es ebenfalls Milchbauern aus der Region, die Erfahrungen mit artgerechten Haltung nachweisen müssen. Der Grüne Altenburger wird in sieben verschiedenen Sorten hergestellt, mit und ohne Kräuter, als milder Camembert mit Weißschimmel, Ziegenrolle, Frischkäsepyramide oder im Speckmantel. Unter der Marke Rotkäppchen ist vor allem ein Camembert bekannt, für Abwechslung sorgen Landrahm auf Brot oder Käsetaler in der Pfanne. Der Weichkäse Rügener Badejunge, pur, mit Bärlauch oder herzhaft gewürzt, gehört ebenfalls zum Portfolio. Gut sortierte Lebensmittelmärkte führen die Produkte im Kühlregal.