Ziegenhof Lauterbach

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Dienstag

14:00 — 18:00

Freitag

14:00 — 18:00

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Ziegenhof Lauterbach

Dorfstr. 110, 01833 Stolpen, DE

Route

In diesem Bauernhof dreht sich alles um Ziegen aus eigener Zucht. Damit die weiblichen Tiere beste Milch geben, dürfen sie auf ökologisch bewirtschafteten Wiesen grasen. In der Käserei des Hofes entstehen aus der Rohmilch durch den Zusatz von Steinsalz, Milchsäure- und Reifungskulturen Ziegenfrisch-, Weich- und Schnittkäse, die durch Früchte, Nüsse oder Kräuter in mehreren Varianten für Abwechslung sorgen. Erfahrene Käser achten darauf, dass auch diese Zutaten nur aus zertifiziertem biologischem Anbau kommen. Verkauft werden die hochwertigen Produkte regelmäßig im Hofladen sowie auf Märkten in der ganzen Region, selbst in Pfunds Molkerei in Dresden.