Hofmolkerei Bennewitz

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Einkaufsmöglichkeit

Bennewitzer Dorfstr. 2, 04861 Torgau, DE

Route

Die Milch für Käse, Quark und Butter aus Bennewitz benötigt für den Transport in die Hofmolkerei keine langen Wege. Die Kühe weiden in der Nähe und bekommen zuerst Futter aus eigener, kontrollierter Produktion. Frischmilch wird pasteurisiert, Quark in der Mager- oder Rahmstufe hergestellt, Joghurt gern mit Heidelbeeren variiert. Unter den Hartkäsen ist der altgereifte Torgauer Landkäse beliebt, bei den Schnittkäsen nehmen „Benni’s Koriander“ und der „Räucherling“ Favoritenrollen ein. Und nicht nur als Aufstrich, sondern auch zum Grillen und im Salat behauptet sich Griollo als herzhafter Frischkäse. Die Herstellung hautnah beobachten kann man durch ein Fenster der Hofmolkerei, einkaufen im Hofladen. Zudem sind die Verkaufswagen regelmäßig auf Märkten rund um Torgau und dem Leipziger Wochenmarkt.