Wissmann Molkereiprodukte

Einkaufsmöglichkeit

Auf dem Wiesbadener Wochenmarkt, De-Laspée-Str. 2, 65183 Wiesbaden, DE

Route

Christiane Wissmann hat den Betrieb von ihrem Vater Gerhard übernommen und ist mit den charakteristischen gelben Wagen auf 20 Wochenmärkten in der Region – von Wiesbaden bis Landau – vertreten. Die Auswahl ist mit rund 400 Käsesorten beachtlich: Kuh-, Schafs-, Büffel- und Ziegenkäse aus der Region und aus ganz Europa sowohl von kleinen Käsereien als auch von großen Herstellern. Ihre besondere Spezialität ist ein mindestens vier Monate gereifter Allgäuer Bergkäse aus Heurohmilch. Der bei den Stammkunden beliebte Handkäse wird selbst eingelegt. Emmentaler aus der Schweiz und aus den Vogesen, würziger Époisses in der Holzschachtel und Chèvre du Poitou laden zum Verkosten ein. Beratung und Probierstückchen sind bei Wissmann selbstverständlich.