Stephan Zippls Herd steht in 1200 Meter Höhe im Südtiroler Oberbozen. Nach Wanderjahren durch Italien kocht er im kleinen Gourmetrestaurant „1908“ radikal regional – dabei so aufregend, dass man hier keine einzige weit gereiste Zutat vermisst.
Im Feinschmecker-Podcast erklärt der Olivenölexperte Kersten Wetenkamp, wie man unter Hunderten von Olivenölen die besten herausfindet, und zusammen mit Redakteur Julius Schneider werden die Gewinneröle verkostet - es wird scharf!
Die größte Stadt der Schweiz ist das perfekte Sommerziel, mit boomender Restaurantszene, schicken Rooftop-Bars sowie historischen See- und Flussbädern mitten im Zentrum.
Von Bad Saarow bis Helsinki: Kulinarische Highlights wie kreative Fusionsküche am Scharmützelsee, feine Weinkunst in Rinteln, nordische Raffinesse in Helsinki und Seafood-Genuss in New York. Neun neue Restauranttests, die zeigen, wo sich Genuss und Stil treffen.
Noch ein Geheimtipp: In einem abgeschiedenen Winkel im Süden Österreichs hat sich rund um den malerischen Weißensee in Kärnten eine spannende und interessanteste Kulinarik-Szene etabliert.
Heiliges Jahr und ein neuer Papst – das zieht derzeit viele Pilger nach Rom. Doch die Stadt gilt auch als Kathedrale für Gourmets: unsere fünf Favoriten von Mamma-Küche bis zu bester Pizza.
300 Olivenöle haben wir in diesem Jahr getestet. Unter den besten Olivenölen unserer Blindverkostung finden sich bekannte Namen, aber auch Newcomer. Das sind die Siegeröle 2025!
Pizza und Pasta, Kimchi und Koriander: Wie arm wäre unsere Küche ohne Einwanderer und ihre Esskulturen! Der Dank gilt unseren kulinarischen Entwicklungshelfern.
