Die Schweizer Barkeeperin ist eine der wenigen Frauen, die in Deutschland eine eigene Bar betreiben. Im Feinschmecker-Podcast spricht sie über ihren Weg in die Barszene und warum alkoholfreie Drinks so wichtig sind.
Der Kölner Spitzenkoch Leon Hofmockel erzählt im Feinschmecker-Podcast, warum er schon früh wusste, dass er in die Spitzenküche will und wie ihn ein chinesischer Imbiss zu neuen Gerichten inspiriert.
400 Olivenöle haben wir in diesem Jahr getestet. Unter den besten Olivenölen unserer Blindverkostung finden sich bekannte Namen, aber auch Newcomer. Das sind die Siegeröle 2024!
Eine Gruppe Hamburger Gastronomen hat ein Bündnis gegründet, um die Probleme in der Gemeinschaft zu lösen. Im Interview erzählen sie, wie die Restaurants mit den neuen Herausforderungen umgehen.
Aus einer kleinen bayerischen Mühle hat Simon Mendel in kurzer Zeit eine Manufaktur für edle Gewürze gemacht – auch Spitzenköche zählen den Kunden der Gewürzmühle Rosenheim.
Wir lieben die Rhabarberzeit! Hier finden Sie alles Wissenswerte über Herkunft, Saison und Verwendung von Rhabarber. Außerdem klären wir die Frage, ob Rhabarber Obst oder Gemüse ist.
Neben Dauergast Udo Lindenberg sollten Sie sich einen weiteren Namen merken: Der neue Chefkoch Alexander Mayer hebt das Restaurant im Hamburger Grandhotel Atlantic erstmals auf Weltstadtniveau
Der US-Gastronom Will Guidara beschreibt in seinem Buch „Unvernünftige Gastfreundschaft“, warum Service mehr ist als Teller tragen und was Sand im Restaurant damit zu tun hat.
Rhabarber kann mehr als Kompott: Wie wandelbar er ist, zeigen unsere Rezepte – von Cheesecake und Tiramisu bis Hähnchen und Salat. Unsere 5 Lieblingsrezepte.
Grüner Spargel wird immer beliebter. Er schmeckt angenehm nussig und ist allein schon durch seine Farbe ein echter Hingucker - wie unsere 10 Lieblingsrezepte zeigen.
