Alles rund um das Thema Genuss

Viktoria Fuchs: Kreative Regionalküche aus dem Schwarzwald

Mit gerade einmal 25 Jahren trat Viktoria Fuchs in die Fußstapfen ihres Vaters und ist seitdem in sechster Generation Küchenchefin im Familienbetrieb Spielweg. Hier erfindet sie Schwarzwälder Spezialitäten neu und verleiht klassischen Wildgerichten mit fernöstlichen Zutaten einen einzigartigen Twist.

Cafés in Turin: Die 5 schönsten Kaffeehäuser

Turin! Nirgends lässt sich so prächtig Kaffee trinken wie hier. Die Kaffeehäuser sind mitunter zugleich auch Restaurants. Feinschmecker Redakteur Kersten Wetenkamp testete 5 besonders schöne Kaffeehäuser.

Rezepte von Cornelia Poletto: 5 Pasta-Klassiker, 5 Sugos

Cornelia Poletto verrät ihre Rezepte für fünf Pasta-Klassiker, die garantiert glücklich machen – von Bucatini über gefüllte Conchiglioni bis hin zu venezianischen Spaghetti.

Die besten Bäcker 2024: Das sind unsere 16 Landessieger

Wir geben uns die Ähre – und präsentieren Ihnen die besten Bäcker in Deutschland. In unserem aktuellen Guide für das Jahr 2024 haben wir wieder Hunderte Empfehlungen für Sie zusammengetragen und stellen nun die besten Adressen aus den 16 Bundesländern vor.

Dithmarscher Geflügel - Weihnachtszauber

"Weihnachtszauber" auf dem Dithmarscher Gänsemarkt

Sie können es bereits kaum erwarten, bis die Adventszeit beginnt und wieder ganz traditionell zum Gänseessen geladen wird? Dann haben wir genau den richtigen Ausflugstipp parat, um so richtig in festliche Stimmung zu kommen: Raus aus den Federn und auf nach Gudendorf in Dithmarschen!

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"The Taste" (SAT.1): Alle Gewinner:innen und ihre Final-Rezepte

Die bereits zwölfte Staffel des SAT.1-Kochwettbewerbs "The Taste" steht in den Startlöchern. Wir stellen Ihnen die Gewinner:innen der vergangenen Jahre sowie ausgewählte Rezepte aus dem jeweiligen Finale vor. Außerdem verraten wir Ihnen, wie es mit den Kandidat:innen nach der Sendung weiterging.

Das "Dim Sum Haus" in Hamburg: Auf Dampf und Hitze direkt ins Herz

Das Hamburger "Dim Sum Haus" ist nicht einfach irgendein chinesisches Restaurant: Vor 60 Jahren am Hauptbahnhof eröffnet, ist es mittlerweile ein Lieblingslokal von Köch:innen und Gastronom:innen. Die Pekingenten werden sogar deutschlandweit verschickt. Die Geschichte eines Phänomens.

Auf französische Art: Ziegenkäse aus Niedersachsen

Catherine André macht in der niedersächsischen Provinz Ziegenkäse – aber so, wie wir ihn aus Frankreich kennen, ihrem Heimatland. Das freut nicht nur viele Köch:innen.

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Restaurants für jeden Tag: Das sind unsere 16 Restaurant-Favoriten!

Im aktuellen Guide "Top 500 Restaurants für jeden Tag 2024“ hat die Redaktion unkomplizierte Adressen zusammengestellt, die das gute Handwerk pflegen, die mit Leidenschaft auf der Höhe der Zeit kochen und die Region und Nachhaltigkeit im Fokus haben. Wir verraten Ihnen hier unsere 16 Favoriten aus den Bundesländern

Meister & Meisterliches: Exklusives Genusswochenende in Meran

Die Teilnehmer der exklusiven FEINSCHMECKER-Kurzreise „Meister & Meisterliches“ nach Meran genossen in traumhafter Kulisse außergewöhnliche Highlights für alle Sinne.

Gastro Awards 2023: AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz

Die Feinschmecker Gastro Awards 2023

Wer ist der beste Koch, wer ist die beste Sommelière und welches Restaurant hat es dieses Jahr an die Spitze geschafft? Der Feinschmecker hat wieder die Besten der Besten ausgezeichnet – und die begehrten Gastro Awards 2023 verliehen. Unsere zehn Preisträger:innen in der Übersicht.

Nachgefragt: Was machen Spitzenköch:innen privat?

Ihr Berufsalltag ist hochgradig aufreibend. Was machen Spitzenköche als Ausgleich in ihrer Freizeit? Wir haben sieben von ihnen gefragt. Ob sie auf dem Skateboard, in einer Band oder an der Staffelei entspannen: Hingabe und Timing sind dabei oft so wichtig wie in der Küche.

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