Pillows Maurits at the Park

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Pillows Maurits at the Park

Mauritskade 61, 1092 Amsterdam, NL

Route

Im ikonischen Bauwerk von 1908 war einst die medizinische Fakultät etabliert. Für das Boutiquehotel wurden originale Elemente wie die Fassade, Backsteinwände und geflieste Gänge erhalten. Die Zimmer in weiß-grauer Farbpalette sind hochwertig ausgestattet, im Sommer frühstückt man auf der Terrasse zum Park. Im Fine-Dining-Restaurant „VanOost“ serviert Chefkoch Floris van Straalen sechs- bis achtgängige Menüs. Er kombiniert meisterhaft lokale Produkte mit fernöstlichen Zutaten und Zubereitungen.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5