Hotel Liberty

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Hotel Liberty

Grabenallee 8, 77652 Offenburg, DE

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Noch vor etwa 180 Jahren gab es hier wohl tatsächlich nur Wasser und Brot, seit 2017 erinnert lediglich der originelle Name des Restaurants an das Gefängnis, in dem Freiheitskämpfer der badischen Revolution inhaftiert waren: Das gemütliche „Wasser & Brot“ steht heute für genussreiche Kreationen. Küchenchef Dakota Wyneken, er stammt aus den USA, vereint amerikanische mit badischen Einflüssen und bereitet die Gerichte am offenen Grill vor den Augen der Gäste zu. Lounge, Restaurant und Bar des Design-Hotels Liberty liegen unter einem filigranen Glaskubus, der sich zwischen zwei einstigen Zellengebäuden über den ehemaligen Gefängnishof spannt. Die 38 Zimmer und Suiten wurden hinter originalen Zellentüren hochwertig gestaltet, mit handgemachten Möbelstücken und Kunstwerken

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5