Cape of Senses

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Hotel

Cape of Senses

Loc. le Sorte, IT-37010 Torri del Benaco VR, IT

Route

Ultramodern im Look, wurde das Hotel in den Hang hinein gebaut und fügt sich mit klaren Linien, Erdtönen und heimischen Materialien harmonisch in die Umgebung. Große Fensterfronten lassen die Natur herein, alle Innenräume sind auffallend großzügig angelegt. Im Gourmetrestaurant „Al Tramonto“ mit weitläufiger Dachterrasse führt engagiert Francesco Pavan Regie, zuvor bei Heinz Beck in Rom. Gäste wählen à la carte etwa Risotto, perfekt al dente, mit Amarone-Reduktion, Sauerkirsch-Mostarda und Bittermandelaroma von zerstoßenen Kirschkernen. Zur rosa gebratenen Entenbrust mit grünen Bohnen setzt Sardellensauce den würzigen Kontrapunkt.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5