Echt Schwäbische Landmetzgerei

Informationen

Montag

07:00 — 18:00

Dienstag

07:00 — 18:00

Mittwoch

07:00 — 18:00

Donnerstag

07:00 — 18:00

Freitag

07:00 — 18:00

Samstag

07:00 — 14:00

Services

K R L

Kartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Imbiss / Kaffeeausschank

Catering

Metzger

Echt Schwäbische Landmetzgerei

Stadionplatz 5-7, 72461 Albstadt, DE

Route

Gemeinsam mit einer guten Landbäckerei bildet die schwäbische Landmetzgerei eine schöne Symbiose unter dem Namen „Esshandwerk“. Beim Rindfleisch setzt man hier einerseits auf das lokale Albrind, hat aber auch australisches Black Angus aus dem Dry-Ager zu bieten. Das Schweinefleisch stammt von Strohschweinen eines Bauernhofs aus Rottenburg-Ergenzingen, doch auch spanisches Ibérico ist hin und wieder als Spezialität im Sortiment. Die tollen Salamis und Dauerwürste werden in einem sehenswerten Glasturm präsentiert, nicht minder verführerisch sieht der Ochsenkotelett-Strang im Dry-Ager aus. Neben klassischen Würsten gibt es hier auch einige kreative Spezialitäten zu entdecken, darunter die Bauernsalami mit Urwaldpfeffer oder die feinen Trüffelbratwürste. Auch auf die selbst gemachten Suppen und Saucen im Glas sollte man achten. Spezereien wie Biogewürze von Rimoco oder die Produkte der Ölmühle Hartmann runden das Programm ab.