Fleischerei Schlacke Feinkost

Informationen

Montag

07:30 — 18:00

Dienstag

07:30 — 18:00

Mittwoch

07:30 — 18:00

Donnerstag

07:30 — 18:00

Freitag

07:30 — 18:00

Samstag

07:30 — 13:00

Services

R Q L

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Imbiss / Kaffeeausschank

Catering

Metzger

Fleischerei Schlacke Feinkost

Lintorfer Str. 17, 49152 Bad Essen, DE

Route

Thorsten Schlacke legt Wert auf kurze Wege und Regionalität: Schweine holt er von Bauer Fenker in Wagenfeld, Rinder aus Schwagstorf, Geflügel vom Geflügelhof Goldkühler und sogar Fisch (Lachs und Forelle) von der Nordhauser Mühle. Sein handwerkliches Können zeigt Schlacke bei der naturgereiften Rohwurst wie der Bad Essener Mühlensalami, gewürzt mit Bad Essener Urmeersalz, aber auch mit der Lintrupsker Mettwurst und natürlich dem zarten Wiehengebirgsschinken, der geräuchert und luftgetrocknet wird. Dazu wird Wildfleisch aus der umliegenden Jagd zu feinem Hirschschinken oder Wildsalami verarbeitet. Die Palette an Konserven ist groß und reicht von eingeweckter Hausmacherleberwurst bis zu fertig vorbereiteten Rouladen und Hühnerfrikassee, die berühmte köstliche Hochzeitssuppe nicht zu vergessen. Salami, Schinken und Fertiggerichte gibt es jetzt auch im Online-Shop, ein Blick lohnt sich. Filiale in Preußisch-Oldendorf.