Metzgerei Nießlbeck GmbH & Co. KG

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Metzger

Metzgerei Nießlbeck GmbH & Co. KG

Schlossstraße 4, 92348 Berg, DE

Route

Seit 70 Jahren wurstet Familie Nießlbeck. In den letzten Jahren sind naturgereifte Salamis ihr Lieblingsthema. Spezialitäten aus der hauseigenen Reifekammer wie die flache Spianata oder die Salami im Parmesanmantel kann man in einer römischen Macelleria nicht besser bekommen. Groß ist die Auswahl auch bei den anderen Wurstsorten. Vom Feinsten sind die Salsiccia mit Knoblauch und Fenchel für den Grill, die cremige Leberwurst mit Schnittlauch, der Rote Presssack, der Chorizo und die scharfe Jalapeño-Kochsalami. Verarbeitet werden ausschließlich regionale Tiere, auch zu gut gereiften Steak-Cuts, die nicht nur in der Grillsaison gefragt sind. Für den Mittagssnack setzt man sich in den Bistrobereich zu Cordon bleu oder Rigatoni al forno oder nimmt sich das wunderbare Schaschlik mit.