Hof Bluschke

Informationen

Montag

16:00 — 18:00

Dienstag

16:00 — 18:00

Mittwoch

16:00 — 18:00

Donnerstag

16:00 — 18:00

Freitag

16:00 — 19:00

Services

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Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Biobetrieb

Metzger

Hof Bluschke

Missunder Fährstr. 8, 24864 Brodersby-Goltoft, DE

Route

Riesig ist die Auswahl im kleinen Hofladen nicht, aber das ganze Angebot mit gut 50 Wurst- und Schinkensorten passt nicht in die kleine Auslage. Schlachtung und Weiterverarbeitung der auf dem Biohof aufgezogenen Tiere erfolgt in Zusammenarbeit mit regionalen Betrieben nahe der Schlei. Wunderbar schmeckte die feinwürzige Leberpastete, ebenso die aus Schweine- und Rindfleisch gemachte recht milde Mettwurst, der Fenchel den besonderen Kick verleiht. Die Leber- und die fast zarte Blutwurst, gibt es auch haltbar im Glas. Gelegentlich überrascht Johannes Bluschke seine Kunden mit besonderen Angeboten, wie eingekochter Rillette als Brotaufstrich oder Onglet (Nierenzapfen) aus der Rinderlende. Beliebt sind der Pfefferbogen aus fein gekörntem Rind- und Schweinefleisch mit einem Schuss Rum und die Bratwürste. Ein Verkaufsautomat offeriert ohne eingeschränkte Öffnungszeiten gekühlte Bio-Produkte direkt vom Hof gegen Bargeld. Dazu Verkaufsstände auf den Märkten Blücherplatz/Kiel, Isemarkt/Hamburg, Stadtfeld, Schleswig.