Metzgerei Schlösser

Informationen

Services

Metzger

Metzgerei Schlösser

Oststr. 154, 40210 Düsseldorf, DE

Route

In vierter Generation führt Metzgermeister Jörg-Anton Schlösser die weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannte Metzgerei, die unlängst ihr 120-jähriges Bestehen feierte. Das freundlich-helle Stammhaus auf der Oststraße mit schwarz-weiß gekacheltem Fliesenboden und der gigantische festinstallierte Stand auf dem Wochenmarkt Carlsplatz sind Anziehungspunkte mit ihrem breitgefächerten Sortiment. Ob Dicke Rippe vom Landstrohschwein, bestens vorbereiteter Ochsenschwanz oder Salzwiesenlamm von den Deichen der Nordseeküste: Die Qualität, wenngleich man die Fleischherkunft stärker kommunizieren könnte, stimmt stets, oftmals finden sich anderswo nicht vorrätige Teilstücke. Wem Altbier-Bratwurst zu ungewöhnlich oder grob erscheint, greift zu Enten-Bratwürsten, die fürs Luxushotel Breidenbacher Hof hergestellt werden. Persönlicher Favorit sind Roastbeef mit Kräuterrand, frisches „American Tatar“ und die für das „Café Heinemann“ entwickelte Sülze von betörender säuerlicher Feinheit.