Metzger Gronau frisch Natur

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Metzger Gronau frisch Natur

Rüttenscheider Str. 92, 45130 Essen, DE

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Ein Hauch von Lifestyle weht durch die Metzgerei im Trendviertel Rüttenscheid. Doch was so leicht und elegant wirkt, erfordert vor allem harte Arbeit und ein kompromissloses Streben nach höchster Qualität. Auf dem Essener Oberschuirshof werden auf Basis des Schwäbisch-Hällischen Urschweins Schweine für den eigenen Bedarf gezüchtet. Bestes Lammfleisch liefert der Züchter Christian Ostendorf, dessen Tiere ohne Zufütterung auf den saftigen Wiesen des Münsterlands aufwachsen. In der Rindfleischabteilung der Verkaufstheke liegt ausschließlich Fleisch von der Färse, also von einer Jungkuh, die noch nicht gekalbt hat. Die feine Fettmarmorierung macht es besonders zart. Und für den luxuriösen Moment gibt es auch Wagyu. Umfangreich ist das Angebot an hausgemachten Wurstsorten – darunter preisgekrönt Kalbsmortadella, Cabanossi und feine Leberwurst –, Pasteten und Terrinen sowie Feinkostsalaten.