Metzgerei Wiedmaier GmbH

Informationen

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07:00 — 13:00

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Dienstag

07:00 — 13:00

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Mittwoch

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Donnerstag

07:00 — 13:00

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Freitag

07:00 — 13:00

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Metzger

Metzgerei Wiedmaier GmbH

Neuneckerstraße 5, 72293 Glatten, DE

Route

Schon der verführerische Duft beim Betreten der Metzgerei am Rande des Schwarzwalds verrät, auf welche Spezialitäten man hier besonders achten sollte: Uwe Wiedmaier, Obermeister der Metzgerinnung in der Region, ist ein Künstler im Umgang mit Rauch! Legendär ist der Schwarzwälder Schinken, der hier schon seit fünf Generationen als Hausspezialität gefertigt wird. Etwas deftiger, aber nicht minder mundwässernd ist der Schwarzwälder Bauchspeck. Für die traditionellen, aus schlachtwarmem Fleisch hergestellten Bauernbratwürste nehmen die zahlreichen Fans gerne auch eine weitere Anfahrt in Kauf. Für die Herkunft der Tiere kommt aber eine solche Reise nicht in Frage, maximal 16 Kilometer um die Metzgerei, oft sogar nur 5 Kilometer, liegen die Bauernhöfe, die die Basis für Wiedmaiers Qualität bilden.