Metzgerei Reichenbach GmbH & Co. KG

Informationen

Montag

07:00 — 18:00

Dienstag

07:00 — 18:00

Mittwoch

07:00 — 18:00

Donnerstag

07:00 — 18:00

Freitag

07:00 — 18:00

Samstag

07:00 — 13:00

Sonntag

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Services

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Biobetrieb

Catering

Metzger

Metzgerei Reichenbach GmbH & Co. KG

In den Engenmatten 9, 79286 Glottertal, DE

Route

Ulrich Reichenbach verkörpert seit 30 Jahren die zweite Generation des Familienunternehmens, das enorm gewachsen ist und mehr als 200 Hektar Grünland bewirtschaftet. Die Metzgerei gehört mit gut 600 Rindern zu den größten Muttertierhaltern Südbadens, dazu kommt ein eigener Schweinebestand. „Aufzucht, Schlachtung, Herstellung, Vertrieb sind bei uns in einer Hand“, betont der Chef, der nebenbei auf dem Hausberg mit der „Bergwelt Kandel“ ein eindrucksvolles Gastronomie- und Freizeitkonzept umgesetzt hat. Neben dem stattlichen Stammhaus in Glottertal gibt es drei weitere Filialen und einige mobile Verkaufsstellen im Raum Freiburg, dazu samstags ab und zu einen „Beef-Day“ mit Führungen und Special Cuts unter dem Eigenlabel „Black Forest Prime Beef“ und „Black Forest Prime Porc“. Das Sortiment ist immens, doch der Spagat zwischen Quantität und Qualität gelingt. Davon zeugen luftgetrocknete Kandel-Salami und Kandel-Schinken, Bergschinken vom Rind oder Zwiebelmettwurst und Bratwurst „Mykonos“ vom Kräuterschwein mit Spinat und Fetakäse. Sehr gut sind auch die Maultauschen und Holzofenbrot von benachbarten Höfen.