Fleischerei & Partyservice Karsten Raff

Informationen

Montag

07:00 — 18:00

Dienstag

07:00 — 18:00

Donnerstag

07:00 — 18:00

Freitag

07:00 — 18:00

Samstag

07:00 — 14:00

Services

R Q L

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Imbiss / Kaffeeausschank

Catering

Metzger

Fleischerei & Partyservice Karsten Raff

Bramfelder Dorfplatz 19, 22179 Hamburg, DE

Route

Täglich außer Mittwochs ist die Metzgerei geöffnet - von morgens um sieben bis abends um 18 Uhr, auch in Hamburg mittlerweile eine Seltenheit. Bei Raff aber ist die Welt noch in Ordnung und bekommt gute, ehrliche Metzgersware eines versierten Handwerkers. Da wären zum Beispiel die saftigen Weißwürste, die sich auch neben den Münchner Verwandten sehen lassen können und in Frankreich bei Wettbewerben erfolgreich punkten konnten. Da wäre der Bramfelder Lümmel, eine scharfe Knackwurst aus Rind- und Schweinefleisch, eigens von Karsten Raff erfunden. Und da wäre das Spanferkel, das er mit herrlicher Kruste auf großen Events am Spieß röstet – für bis zu tausend Personen. Traditionalisten werden mit Raffs Hamburger Kochwurst (zum Grünkohl oder auch solo) glücklich, Trendsetter mit selbst gereiften Dry Aged-Steaks von Rindern, die in der Elbmarsch ein glückliches Leben hatten, ebenso wie die Haselauer Landschweine vom Elbdeich, die Raff buchstäblich ausgezeichnet verwurstet. Der liebeswert nostalgische MIttagstisch bietet bürgerliche Klassik, unbedingt wählen sollte man hier das Roastbeef mit Bratkartoffeln.