Fleischerei Meinert

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Metzger

Fleischerei Meinert

Elbchaussee 530, 22587 Hamburg, DE

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Klein, aber fein kann man diese Metzgerei in Blankenese nennen – seit über einhundert Jahren versorgt sie die Elbvorortler mit sehr guten Wurstsorten und Frischfleisch. Noch immer ist der kleine Verkaufsraum im schmucken Fachwerkhaus mit Reetdach untergebracht, drinnen hat Meinert mit den Verkäuferinnen stets Zeit für einen kleinen Schnack. Nicht selbstverständlich, hält Meinert in der Elbmarsch eigene Rinder, eine Kreuzung aus Charolais und Wagyu. Auch die Schweine haben Elbluft geschnuppert, sie werden als “Haselauer Landschwein” in der Haseldorfer Marsch auf Stroh mit viel Auslauf und gesundem Hof-Futter gehalten. Fleischfreunde werden sich an Meinnerts schön abgehangenen Rindersteaks aus dem Dry-Aging-Reifeschrank begeistern. Bei Wurst raten wir zur Leberwurst mit Schnittlauch, zur Mettwurst vom Rind sowie zur Salami mit Pfefferrand. Tipp: Bei speziellen Wünschen gern den Chef fragen, viel mehr als in der Auslage hat er noch nebenan im Kühlhaus auf Lager. Imbiss zum Mitnehmen, Partyservice.