Landschlachterei Bernd Thiess

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Metzger

Am Sportplatz 8, 25485 Hemdingen, DE

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Der Familienschlachtbetrieb in einem weißen Kachelgebäude nicht weit von Elmshorn bezieht das Schlachtvieh ausschließlich direkt von bäuerlichen Familienbetrieben aus Schleswig-Holstein. So ist garantiert, dass die Tiere ohne pharmakologische Zusätze oder den Zusatz von Tierkörpermehl aufgezogen werden. Bernd Thies und sein Sohn machen auch die Wurst selbst: die mild-würzige Rindersalami, das saftige, dabei magere Rinderrauchfleisch, die aromatische, doch recht fetthaltige Teewurst oder eine Jalapeño-Grillwurst, die allerdings keine Schweißperlen auf die Stirn treibt. Ihre herzhaft-fleischige Krakauer macht im Wassertopf oder in der Bratpfanne erhitzt eine gute Figur. In großen Frischeschränken warten Erbsensuppe, Chili con carne und andere Eintöpfe, Grillwürste, Schinkenwürfel und verschiedene Leberwürste auf Kunden. Auch an Vierbeiner ist mit eigenem Sortiment für Hundefutter gedacht. Weitere Spezialitäten: Grillsortiment mit Würsten und mariniertem Fleisch, Schwarzsauer, Grützwurst mit und ohne Rosinen.