Joachim Wenz

Informationen

Montag

07:00 — 13:00

14:30 — 18:30

Dienstag

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Donnerstag

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Freitag

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Samstag

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Services

S G

Barzahlung

Biobetrieb

Catering

Metzger

Joachim Wenz

Hauptstraße 36 36, 76870 Kandel, DE

Route

Joachim Wenz ist Purist – nach Möglichkeit sollen keinerlei Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker an seine Wurst- und Schinkenspezialitäten. Prima! Wenz verbindet das Metzgerhandwerk mit der eigenen Jagd, in der Hauptstraße 36 hat er einen separaten Laden nur für Wildprodukte eröffnet, die „Südpfälzer Wildkammer“. Im Hauptgeschäft gibt es dagegen die regionalen Klassiker, die die Pfalz so berühmt gemacht haben: Saumagen, Leberknödel und Fläschknepp, Fleischbällchen aus Rind, Kalb und Schwein. Seine eigenen Spezialitäten sind in der Region berühmt: „Pfälzer Herz“, ein Saumagen in Herzform, und „Rote Feuerteufel“, höllisch scharfe Salamis. „Omas Maultaschen“ wären ebenso unsere Empfehlung wie die selten angebotenen gekochten Schälrippchen und das Kesselfleisch.