Fleischerei Hackendahl

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Metzger

Fleischerei Hackendahl

Markt 7, 18236 Kröpelin, DE

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Blut-, Grütz- und Lungenwurst sind die Renner im ansprechenden Geschäft von Axel Hackedahl, der eine Metzgerei aus dem Gründungsjahr 1936 führt. Sehr zeitgemäß ist der Anspruch, die Tiere aus der nahen Region und aus artgerechter Haltung zu beziehen. Die Schweine etwa holt Hackedahl aus dem nahen Gadebusch oder Neukalen. Typisch für Metzger in Mecklenburg, versteht sich der Chef vor allem auf die Herstellung von kernigen Mettwürsten – originell sind etwa die „Mecklenburger Ostseewürmer“, besonders schlanke geräucherte Mettwürste, oder die Aalrauchmettwurst und die „Leuchtturmmettwurst“, die in der Form an ebendiese Leuchttürme erinnert und ein beliebtes Mitbringsel ist. Diese Spezialitäten sind auch auf verschiedenen Märkten in der Region zu kaufen. Leberwurst, Jagdwurst, Blutwurst und Sauerfleisch zum Beispiel gibt es auch, in Dosen eingeweckt, im Online-Shop. Filialen in Markt Bad Doberan und Lütten Klein, dort versorgt ein Mittagstisch die hungrigen Gäste mit bürgerlichen Klassikern.