Brennecke

Informationen

Services

R L

Metzger

Brennecke

Lewer Str. 12, 38704 Liebenburg, DE

Route

Claus Brennecke geht auf Nummer sicher und hat nach und nach eine eigene Viehzucht aufgebaut. Den Schwerpunkt legte er vor einigen Jahren bei der Schweinezucht – auf dem eigenen Freilandhof in Klein Mahner leben Schwäbisch-Hällische Landschweine und Bunte Bentheimer, ergänzt durch eine kleine Herde Sattelschweine, die im Herbst mit Eicheln gemästet werden. Die Rinder genießen ihr freies Leben auf den Weiden in (sehr artgerechter) Mutterkuhhaltung auf den Wehrer Alpen. Die Frische der Herstellung (aus der eigenen Schlachtung) schmeckt man vor allem bei der herrlich aromatischen Braunschweiger Mettwurst, aber auch bei der Blutwurst. Brenneckes Liebenburger Weißwürste sind ein Insider-Tipp der Einheimischen, dem wir gern folgen. Partyservice, auch auf den Wochenmärkten in Goslar und Bad Harzburg.