Fleischerei Köpke

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Metzger

Fleischerei Köpke

Neustädterstr. 7a, 19288 Ludwigslust, DE

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Die Fleischerei im schmuck-nostalgischen Backsteinhaus genießt in Ludwigslust Kultstatus – nicht von ungefähr bestellen etliche Gasthäuser und Hotels bei Köpke ihre Wurst- und Fleischwaren. Zu recht, wie wir beim Besuch feststellten: Die leicht geräucherte Katenwurst überzeugt mit Aroma und Biss ebenso wie die Streichmettwurst, die würzige Salami, die Zungenwurst, Lungenwurst und die würzig-scharfen Pfefferbeißer. Familie Köpke versteht sich auch noch auf traditionelle Rezepturen wie für die Schlackwurst, eine grobe Mettwurst im Stil einer Cervelat. Hohe Rippe, Markknochen, Eisbein roh oder geräuchert, Rindernieren – nahezu nichts, das die Köpkes nicht anbieten könnten. Schweine und Rinder werden sämtlich in der nahen Umgebung dafür ausgesucht. Ab Herbst ergänzen die frischen Wildprodukte aus dem nahen Jagdrevier das Sortiment. Übrigens können Kunden auch Karpfen und Forellen vorbestellen. Partyservice.