Metzgerei Magnus Bauch

Informationen

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07:00 — 13:00

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Metzger

Metzgerei Magnus Bauch

Thalkirchner Str. 61-65, 80337 München, DE

Route

Der Metzger im Münchner Schlachthausviertel ist berühmt für die exzellente Weißwurst und 14 Sorten Leberkäse. Magnus Bauch holt sich die Tiere für seine ultrafrische Verarbeitung von Bauernhöfen aus dem Münchner Umland bis Erding und Freising, die ihm auch die Innereien geben. Allein die Auswahl an Kochschinken ist immens, es gibt Kasseler, Bayrischen Vorderschinken, Schulterschinken und den zart-milden Weihnachtsschinken als saisonale Besonderheit. Tipp: Das Brotzeitrankerl aus dem Schweinebauch, deftig und doch mild mit Pfeffergeschmack, Eine Wiederentdeckung eines alten Klassikers, das Lieblingsstück der Metzger zur Vesper, sollte man probieren! Sehr schönes Geschäft mit lang geschwungenem Thresen, aber kein Online-Shop. Präsentkörbe und Plattenservice.