Schwarzwälder Metzgerei Birk

Informationen

Donnerstag

14:00 — 18:30

Freitag

08:00 — 13:00

14:00 — 18:30

Samstag

08:00 — 12:00

Services

Metzger

Schwarzwälder Metzgerei Birk

Renchtalstr. 8, 77728 Oppenau, DE

Route

Fleischermeister Christian Birk, der die dritte Generation des Familienunternehmens verkörpert, teilt den Geschäftsbetrieb, zu dem eine eigene Schweinezucht zählt, im Grunde in zwei Abschnitte. Von Montag bis Mittwoch stehen Schlachtung und Produktion im Fokus. Birk beliefert inzwischen auch viele Supermärkte in der Ortenau. Das eigene Verkaufsgeschäft im Renchtalstädtchen ist nur von Donnerstag bis Samstag geöffnet. Der gekochte Schinken aus der Nuss ist wunderbar saftig, die Pfeffersalami hat es in sich. Erstklassig sind auch Wiener Würstchen, Grillwurst mit Tomate-Mozzarella und Merguez. Zu schmecken ist das feine Händchen beim Würzen zudem bei marinierten Steaks und Fertiggekochtem im Glas, wie Rindergulasch.