Metzgerei Martin Laux

Informationen

Services

R L

Kartenzahlung

Barzahlung

Imbiss / Kaffeeausschank

Catering

Metzger

Metzgerei Martin Laux

Wesostr. 57, 76327 Pfinztal, DE

Route

1834 hat Simon Laux die Metzgerei gegründet – sein Nachfahre desselben Namens leitet als Juniorchef den Betrieb schon in der siebten Generation. Regionalität und Nachhaltigkeit werden großgeschrieben: Rinder liefert Bauer Hausmann (Wössingen) und Familie Tenta (Nussbaum), die Schweine Familie Schmidt in Eisingen, alle haben sich der schonenden Schlachtung verpflichtet. Liebevolle Aufzucht, kurze Transportwege sind wesentliche Kriterien. Als Schlachtrinder kommen nur Färsen infrage, die bis zu drei Jahre auf der Weide stehen und als Winterfutter nur Heu bekommen. Kräuter-Merguez, Schwartenmagen, Maultaschen – alles zeigt sich bei Laux in bester Qualität. Die zimtigen Kaminwurzen sind schöner Proviant für die Reise oder die Wandertour. Nach Ladenschluss bietet sich der Wurst-Automat gegenüber in der Wesostraße 48 an, Top-Wurst und Schinken gibt es hier jederzeit.