Hof Steffen

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Metzger

Hof Steffen

Am Dorfteich 2, 24253 Probsteierhagen, DE

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Eigene Tierhaltung und Futteranbau, Jagdgebiet und Schlachtung, Zerlegung, Wurstküche, traditionelle Räucherkate, eigene Küche für Gerichte und Party-Service: Der Hof Steffen ist nahezu autark. Traditionelle handwerkliche Produktion verbindet sich mit moderner Technik und hohen Ansprüchen an Hygiene. Heraus kommen wunderbare Produkte wie die Leberpastete mit Preiselbeeren, mageres Sauerfleisch, Mettwurst als Katenrauchmettwurst, Schloss- oder Cervelatwurst, dazu noch Wild- und Lammmettwurst. Der romantische Hof in Probsteierhagen öffnet nur an Freitagen für einen zeitlich eingeschränkten Verkauf, dafür sind die vorzüglichen Produkte auf verschiedenen Wochenmärkten in Kiel präsent und in Filialen im nicht weit entfernten Heikendorf, in Kiel, Preetz und Lütjenburg. Montag bis Freitag Mittagstisch, oft mit regionalen Gerichten. Spezialitäten: Holsteiner Katenschinken, Erbsensuppe, Schwarzsauer.