Metzgerei Ade GmbH

Informationen

Montag

07:30 — 13:00

Dienstag

07:30 — 13:00

15:00 — 18:00

Mittwoch

07:30 — 13:00

15:00 — 18:00

Donnerstag

07:30 — 13:00

15:00 — 18:00

Freitag

07:30 — 13:00

15:00 — 18:00

Samstag

07:30 — 12:30

Services

K R Q

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Catering

Metzger

Metzgerei Ade GmbH

Marktstrasse 38, 75196 Remchingen, DE

Route

Martin Rothweiler ist der Chef der 1870 gegründeten Traditionsmetzgerei, damals war sie zugleich ein Gasthof. Rothweiler ist Fleischsommelier – ein Glück für die Kunden, denn so kennt er sich bestens mit Fleischreifung aus und mit der Bedeutung der artgerechten Tierzucht fürs Aroma der Steaks und Filets. Das Schwäbisch-Hällische Landschwein wird ebenso von nahen Höfen geholt wie das Hohenloher Lamm. Rinder kommen aus Baden-Württemberg und Bayern und sind ausschließlich bis 24 Monate alte Färsen, die Steaks werden bis zu sechs Wochen am Knochen gereift. Zusätzlich bietet Rothweiler Fleisch von Edelrassen aus Italien, Irland, Spanien, Australien und Neuseeland an. Ambitioniert und im Geschmack sehr überzeugend sind der Singener Bauernschinken, der herzhafte, gut gereifte Coppa (luftgetrockneter Schweinehals), die Salsiccia mit Fenchelnote und die feinwürzige Merguez aus Rind- und Lammfleisch. Die feinen Spezialitäten werden auch im Verkaufswagen in Karlsruhe-Rüppurr angeboten.