Metzgerei Tischler

Informationen

Montag

07:00 — 13:00

15:00 — 18:00

Dienstag

07:00 — 13:00

15:00 — 18:00

Mittwoch

07:00 — 13:00

Donnerstag

07:00 — 13:00

15:00 — 18:00

Freitag

07:00 — 13:00

15:00 — 18:00

Samstag

07:00 — 12:30

Services

R Q L

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Imbiss / Kaffeeausschank

Catering

Metzger

Metzgerei Tischler

Hauptstraße 38, 77975 Ringsheim, DE

Route

Wer es deftig mag, ist in dieser Landmetzgerei genau richtig. Das Ladengeschäft erhielt vor ein paar Jahren ein modern-frisches Gesicht, unverändert herzlich sind Chefin Silvia Tischler und ihr Team, die gerne auch etwas zum Probieren auftischen. Der Wacholderschinken ist herrlich saftig, herzhaft die Lyoner-Variationen, die es saisonal auch mit Bärlauch sowie ab und an (als gelungenes Experiment) mit Ingwer gibt. Großartig sind die Thüringer Bratwurst und die Merquez, diese Rindsbratwurst, die aus dem nahen Elsass stammt und die es hier mit perfekter Schärfe und hohem Fleischanteil gibt. Die Wildsalami-Kugel, ummantelt von Kräutern der Provence, die Wildwurzen mit Wildschwein und Hirsch sowie die Bockwurst namens „Hirschgriller“ sind Ausdruck dessen, dass Metzgermeister Roland Tischler auch passionierter Jäger und Jagdpächter ist. Sein Hirschragout in Wacholderrahm könnte in guten Restaurants aufgetischt werden. Das wilde Sortiment ist auch quantitativ beachtlich.