Metzgerei Thomas Petermann

Informationen

Montag

07:00 — 12:30

Dienstag

07:00 — 12:30

14:30 — 18:00

Mittwoch

07:00 — 12:30

Donnerstag

07:00 — 12:30

14:30 — 18:00

Freitag

07:00 — 12:30

14:30 — 18:00

Samstag

07:00 — 12:00

Services

Metzger

Metzgerei Thomas Petermann

Hauptstr. 65, 66386 St. Ingbert, DE

Route

Allein ein Dutzend Salamisorten, von der Würzbachtaler bis zur Honigsalami sind in der Auslage des Familienbetriebs appetitlich angerichtet. Insgesamt hat der „Fleischsommelier“ Thomas Petermann rund 120 Wurstsorten aus eigener Herstellung im Angebot. Auch die Lyoner, für jede saarländische Metzgerei ein wichtiges Qualitätsmerkmal, schmeckt köstlich. Sie wird, wie die Wildpaté, die durch Portwein, Trockenfrüchte und Honig eine leicht fruchtige Note erhält, und diverse andere Wurstsorten auch, in Schraubgläsern angeboten. Luftgetrockneter Schinken vom Wildschwein, Bratwürste mit mediterranen Kräutern, Kaminwurzen mit Kümmel – das Repertoire der Metzgerei geht weit über ein Standardangebot hinaus. Da passt es, dass in einem Reifeschrank dry-aged Beef zur Perfektion heranreift und dass inzwischen Kunden auch per App mit dem Mobiltelefon ihren Einkauf zum Abholen vorbestellen können. Ganz traditionell und wichtig bleibt für Petermann die ausgewiesene Herkunft und artgerechte Aufzucht der Rinder und Schweine von Betrieben fast ausschließlich aus dem Bliesgau, die auf der Webseite einzusehen ist.