Feinkost Metzgerei Truffner

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Feinkost Metzgerei Truffner

Wilhelmstr. 80, 72074 Tübingen, DE

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Helmut Truffner nennt seinen beliebten Betrieb am Rande des Univiertels eine Feinkost-Metzgerei – und das ist eine durchaus treffende Bezeichnung. Nicht nur die hohe Qualität der Fleischzuschnitte überzeugt hier ebenso wie die Wurstklassiker des Hauses, allen voran die berühmte Tübinger Pfefferwurst oder die feine Kalbslyoner, sondern auch die selbst gemachten Pasteten und Feinkostsalate sowie Suppen und Saucen im Glas, wie man sie auch bei einem guten Traiteur in Frankreich finden würde. Zusätzlich zu den eigenen Produkten gibt auch tolle luftgetrocknete Schinken und Salami aus Italien und Spanien sowie ein ordentliches Angebot an Fisch und kenntnisreich ausgewählten Käsen. Kulinarische Kennerschaft beweisen auch Spezereien wie burgundischer Senf von Fallot, Pasta von Cipriani oder Carnaroli-Reis.