Metzgerei Reiter

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Metzgerei Reiter

Teisendorfer Str. 80a, 83317 Teisendorf, DE

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Der 1870 gegründete Traditionsbetrieb geht durchaus neue Wege: Schon bisher wurden Rinder und Schweine in der engsten Region gekauft, nämlich in Ainring, Traunstein und im Berchtesgadener Land. Aber: „Wir wollen noch mehr“, versichert Johann Reiter und meint damit die eigene Tierzucht: Eine Herde Jungrinder wird auf den saftigen Weiden des Ulrichshögls gehalten, die ersten Schlachtungen in den eigenen Zerlegehallen sind für Ende des Jahres geplant. Schon jetzt sind der gekochte Hinterschinken, das Kaiserfleisch (gepökelter Schweinerücken), die feine Haussalami und das saftige, intensiv aromatische Färsenfleisch ein Gedicht. Neben dem Hauptgeschäft in Achthal betreibt Reiter vier Filialen: in Teisendorf, Ruhpolding, Siegsdorf und Petting (siehe Webseite).