Bioland Metzgerei Mülhaupt

Informationen

Dienstag

08:00 — 18:00

Mittwoch

08:00 — 18:00

Donnerstag

08:00 — 18:00

Freitag

08:00 — 18:00

Samstag

08:00 — 16:00

Services

K R Q L G

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Imbiss / Kaffeeausschank

Biobetrieb

Catering

Metzger

Bioland Metzgerei Mülhaupt

Marienstrasse 2, 79761 Waldshut-Tiengen, DE

Route

Diese kleine Metzgerei ist leicht zu finden – direkt neben dem schmucken Oberen Tor in Waldshuts Altstadt – und schwer zu vergessen. In fünfter Familiengeneration und inzwischen seit zwei Jahrzehnten als Bioland-Vertragsmetzger setzen Alexander Honegg und seine Ehefrau Françoise, beide Meister ihres Handwerks, kompromisslos auf Topqualität beim Rohstoff Fleisch. Verbunden mit Raffinesse beim Würzen werden hier Gourmet-Ansprüche erfüllt. Angefangen bei der Lyoner mit grünen Pfefferkörnern über herrlich saftiges Schäufele in zart geschnittener Form, was selten ist, bis zum gebackenen Fleischkäse mit idealer Kruste. Pikant geschärft sind die beliebten „Chämiteufel“ aus dem Schwarzwaldrauch nach Rezept von Urgroßvater Karl und Pfefferbeißer nach Art der französischen Chefin. Die Steinpilz-Bratwurst aus Schwein und Kalb ist wahrlich sensationell, als solches angepriesen sind diverse Rinderfilets auf einem Level, bei dem Preise keine Rolle mehr spielen. Überhaupt hat bei Mülhaupt alles seinen gehobenen Preis, alles aber ist preiswert. Empfehlenswert sind auch Wildprodukte und hausgemachte Teigwaren.