Landfleischerei Helmut Marx

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Landfleischerei Helmut Marx

Am Windberg 5, 21516 Woltersdorf, DE

Route

Knapp 10 Kilometer südlich von Mölln grasen Rinder und Duroc-Schweine auf Weiden, gleich neben dem Hofladen der Landschlachterei Marx. Die Kälber werden hier geboren und aufgezogen. Die Fleischerei Marx im ländlichen Woltersdorf verarbeitet nur selbst aufgezogene Tiere sowie Wild aus den umliegenden Wäldern Ostholsteins. Köstlich, geradezu frisch schmeckt die Schnittlauchleberwurst, die feine Entenleberwurst wird wie auch die feine Wildleberwurst länger haltbar im Glas angeboten. Eine besondere Delikatesse ist die Rindermettwurst, vor allem aber die Mettwurst und der fein marmorierte Katenschinken vom Duroc-Schwein. Viele Kunden schätzen das Sauerfleisch der Landfleischerei, das vom Schwein, als Pute und Hähnchen in Sauer im Kühlregal liegt. Verschiedene fertige Gerichte, Gulasch, Gulaschsuppe oder Schwarzsauer, ebenfalls im Weckglas, lassen sich zu Hause schnell aufgewärmt genießen. Drei temperierte Regiomatschränke offerieren rund um die Uhr ein Angebot aus hauseigenen Wurst- und Fleischprodukten, unabhängig von den Öffnungszeiten des Hofladens. Weitere Spezialitäten: Wild, Spanferkel und anderes Grillgut.