Metzgerei Kaufmann

Informationen

Montag

07:00 — 18:30

Dienstag

07:00 — 18:30

Mittwoch

07:00 — 18:30

Donnerstag

07:00 — 18:30

Freitag

07:00 — 18:30

Samstag

07:00 — 13:00

Services

K R Q L

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Imbiss / Kaffeeausschank

Catering

Metzger

Metzgerei Kaufmann

Friedrich-Ebert-Str. 48, 42103 Wuppertal, DE

Route

Rund 100 Mitarbeiter, davon allein 40 im Verkauf. Vier Geschäfte, die über die ganze Schwebebahnstadt verteilt sind, plus zwei beliebte Tagesbistros: „ Kaufmann“ ist ein veritables Mittelstandsunternehmen im Fleischerhandwerk. Zugleich ein traditionsbewusster Familienbetrieb, in den sich gerade mit Tim Kaufmann, Robin Kocher und Niko Kocher – alle unter 30 – die vierte Generation engagiert mit neuen Ideen einbringt. Auch die zukünftigen Chefs stehen für hohe Qualitätsmaßstäbe. Fast alle Fleisch- und Wurstwaren werden selbst hergestellt. Uns beeindruckten besonders die tolle, natürlich auch hausgemachte Leberpastete, die schöne Dauerwurstauswahl und die italienisch inspirierte Bratwurstschnecke mit Fenchel. Als bergische Spezialität empfiehlt sich die Kottenwurst, eine Mettwurst, die auf Buchenholz geräuchert und mit Senfkörnern verfeinert wird. In der Saison gibt es auch Wildspezialitäten aus heimischer Jagd.