Konzept

Unweit der Ostsee liegt dieses charmante Restaurant mit Pension und Schwanencafé. Die Familie Ramm pflegt eine Regionalküche mit leicht modernisierten Gerichten – à la carte und in zwei Menüs (3-4 Gänge € 55-75).

Küchenstil

Die Küchencrew verwendet für ihre Kreationen auch die Produkte der vertrauten Gemüsefrau und Wild aus den nahen Wäldern. Da lohnt es sich, den Salat mit gebeiztem Hirschrücken mit Zimtbirne (€ 18,50) zu probieren und natürlich den „Jägertee“ mit Wildleberknödeln und Kräutern (€ 14,50). Ebenso lecker sind Saiblingsfilet mit Yuzu (€ 35), ein Highlight der Rehrücken im Gewürzmantel mit Pastinake und Karotte (€ 39).

Getränke

Im gut sortierten Angebot an Flaschenweinen finden sich etliche Schnäppchen und einige freundlich kalkulierte offene Weine.

Atmosphäre

Fein eingedeckte Tische erwarten die Gäste im hübsch gestalteten Restaurant, aber ebenso gern serviert der herzlich agierende Service sommers auf der Sonnenterrasse am Waldesrand.