Konzept

Heimelige Gourmetadresse an Brandenburgs am waldumrandeten Scharmützelsee – Bistro und Vinothek. Marktküche mit Aromender Welt als Menü in 5 Gängen.

Küchenstil

Patron Andreas Staack macht alles zugleich: Er kocht, serviert und erklärt seine Gerichte und kuratiert die umfangreiche Weinkarte. Er setzt auf Produkte aus Brandenburg, aber auch auf mediterrane und asiatische Aromen – zu einem unschlagbaren Preis. Das Menü ist eine feine Reise, etwa bei Jakobsmuschel mit Couscous und Curry oder der Entenbrust mit Moosbeerenbutter.

Wein

Die Weinbegleitung ist Staacks Steckenpferd, er kennt seine Winzer und weiß, welche Appellationen zu seinen Gerichten am besten passen. Weinbegleitung für sehr faire € 44.

Atmosphäre

Fine Dining wie im eigenen Wohnzimmer: Die Gäste sitzen in den verschiedenen Räumen des Hauses unter modernen Bildern oder an der langen Tafel. Große Terrasse. Der See lockt vor der Haustür – im Sommer unbedingt reservieren.

Fazit

Stimmiges Genusserlebnis, das einfach Spaß macht.