Vita

Informationen

Montag

17:30 — 22:00

Dienstag

17:30 — 22:00

Donnerstag

17:30 — 22:00

Freitag

17:30 — 22:00

Samstag

17:30 — 22:00

Sonntag

12:00 — 14:00

17:30 — 22:00

Services

K R Q V Y

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Restaurant

Vita

Obere Sandstraße 34, 96049 Bamberg, DE

International • Italienisch • klassisch • zeitgemäß • bodenständig • saisonal • modern • stylish • idyllisch

Route

Reservieren

Konzept

Casual Dining in der Altstadt von Bamberg, serviert wird ein Degustationsmenü, dazu gibt es Gerichte à la Carte.

Küchenstil

Inhaber und Küchenchef Fabio Galizia bringt seine Erfahrungen aus der Sterneküche mit ein in mediterran geprägte Gerichte und kombiniert sie mit asiatischen Aromen. Weißer Heilbutt wird mit grüner Thai-Curry-Beurre-blanc und Austernpilzen (€ 39) serviert, hausgemachte Ravioli sind mit Schmorbraten gefüllt (€ 23) und Irische Short Ribs werden von Portweinjus, eingelegten Zwiebeln und BBQ Creme (€ 29) begleitet. Der Käse zum Schluss kommt Maitre Affineur Antony aus dem Elsass.

Getränke

Atmosphäre

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

klassisch

zeitgemäß

bodenständig

saisonal

modern

stylish

idyllisch

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 89 bis € 119

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 16 bis € 45

Chefkoch/Chefköchin:

Fabio Galizia

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

180

Schwerpunkte der Weinkarte:

Deutschland, Italien, Schweiz, Österreich, Frankreich besonders vorzuheben ist hierbei die Jahrgangstiefe der Schweizer Weine

Beispiele aus der Speisekarte:

Hausgemachte Ravioli/ Kalbsschmorbratenfüllung/ Salbei
Gänselebervariation/ Terrine/ Eis/ Joghurt/ Aprikose/ Brioche
Vorspeisensharing - alle Vorspeisen werden in die Mitte des Tisches zum Teilen eingestellt

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt