Konzept

In den denkmalgeschützten Räumen des Stuckateurmeisters Richard Bieber stehen drei Menüs zur Wahl, die erweitert und kombiniert werden können.

Küchenstil

Stephan Garkisch profitiert für seine frischen Kreationen von dem eigenen Gemüse- und Kräutergarten im Naturpark Barnim. So steht im Herbst etwa die Kombination von Schwarzwurzeln und Buchenpilzen mit Holunder, Piemonteser Haselnüssen und Kresse-Sorten auf der Karte. Der Hirsch kommt mit Herbstgemüse auf den Teller, Hagebutte setzt einen fruchtigen Akzent, dazu passt Lupine. Dessert: Blaubeere und Kamille mit weißer Schokolade und Walnüssen.

Wein

Anne Garkisch stellt aus rund 100 Positionen von der Karte die Begleitung zusammen.

Atmosphäre

Fachwerk und prachtvolle Stuck-Arbeiten bestimmen das einmalige Ambiente. Die Räume werden gern für Feiern gebucht, für die extra ein Menü zusammengestellt wird.

Fazit

Erstklassige Stimmung mit dem Gast im Mittelpunkt.