Hotel Château Royal

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Hotel Château Royal

Mittelstraße 41-44, 10117 Berlin, DE

Route

Berlins szeneorientierte Grill-Royal-Gruppe hat ihr eigenes Hotel in zwei historischen Gebäuden und einem Neubau von David Chipperfield eröffnet. Im Inneren wurde mit Farben, Formen und Materialien gearbeitet, die im boomenden Berlin um 1900 en voque waren. Herzstück ist das „Dóttir“ von Mitinhaberin Victoria Eliasdóttir. Am Herd steht Elena Müller, die einst bei Michael Hoffmann im „Margaux“ gelernt hat. Erfrischend spielerisch kombiniert sie, was die Saison gerade frisch bietet und für sie „ethisch vertretbar ist“.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Anzahl der Weinpositionen:

250

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt