Informationen
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Restaurant
Oh, Panama
Potsdamer Str. 91, 10785 Berlin, DE
Deutsch • casual fine dining • traditionell • regional • zeitgemäß • saisonal • lebhaft • stylish • elegant
Angesagtes Restaurant auf zwei Etagen im sorgsam restaurierten Altberliner Hinterhof. À-la-carte-Angebot sowie „Hansi’s Menü“ aus drei oder vier vom Küchenchef empfohlenen Gängen (€ 65 / € 75).
Rating
Küchenstil
Atmosphäre
Esserlebnis
Geeignet für
KÜCHE IM FOKUS
Menü:
€ 65 bis € 75
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 23 bis € 30
Chefkoch/Chefköchin:
Johann Maier
Offene Weine:
14
Anzahl der Weinpositionen:
184
Schwerpunkte der Weinkarte:
Mit der Weinauswahl im OH, PANAMA stellt Sommelier Maximilian Schiebe die Authenthik, Finesse und aber auch Zugänglichkeit der Weine in den Vordergrund stellen.
Die natürliche und handwerkliche Herstellung sind dabei wichtige Merkmale, dabei es gibt immer ein breites Angebot auch an Naturweinen.
Beispiele aus der Speisekarte:
Vorspeisen
Streifenbarsch, Rhabarber, Kohlrabi
Selleriekas, Strudel-Cracker, Leindotter
Hauptspeisen
Glattbutt, Buttermilch Garum, Rettich
Dessert
Rhabarber Sorbet, Waldmeister
Frischkäse, Erdbeeren, Blütenzucker
Lammrücken, Milchbrotcreme, Sauerbier Gulasch
Streifenbarsch, Rhabarber, Kohlrabi
Selleriekas, Strudel-Cracker, Leindotter
Hauptspeisen
Glattbutt, Buttermilch Garum, Rettich
Dessert
Rhabarber Sorbet, Waldmeister
Frischkäse, Erdbeeren, Blütenzucker
Lammrücken, Milchbrotcreme, Sauerbier Gulasch
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