Restaurant am Steinplatz

Informationen

Services

M R Q F

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Bar

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Restaurant am Steinplatz

Steinplatz 4, 10623 Berlin, DE

Route

Das elegante Restaurant in Berlins legendärem „Hotel am Steinplatz“ von 1907 hatte der Ausnahmekoch Nicholas Hahn weit über die Hauptstadt hinaus bekannt gemacht. Im vorigen Sommer ist er gegangen. Die Lücke füllt nun der Berliner Jean-Marc Komfort, der einfallsreiche Gerichte zu gastfreundlichen Preisen serviert. Die gedünstete und gegrillte Scheibe vom Blumenkohl mit einer Kruste aus gebeiztem und gehobeltem Eigelb und Liebstöckelstaub kombinierte der Neue mit Liebstöckelsalat sowie zeitgemäß nachhaltig mit Chips und Creme aus Sauerteigbrot vom Vortag. Eine schöne Idee war, kurz angebratenes saftiges onglet, den Nierenzapfen, ähnlich wie Leber „Berliner Art“ mit Kartoffel, Apfel, Zwiebel und brauner Butter anzurichten. Die europäische Weinkarte ist gut sortiert, das außergewöhnliche Sekt-Angebot beinhaltet 50 deutsche Winzersekte, darunter Raritäten. Angenehmer Service. Bei schönem Wetter wird im großen begrünten Innenhof eingedeckt.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Chefkoch/Chefköchin:

Jean-Marc Komfort

Anzahl der Weinpositionen:

140

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt