Konzept

Casual Fine Dining-Restaurant mit leichtem Szenetouch. Menüs mit Fisch und Fleisch und vegetarisch, jeweils in fünf Gängen. Reservierung ausschließlich über die Website – tunlichst nicht allzu kurzfristig, die Location ist sehr klein und sehr angesagt.

Küchenstil

Konzentration auf das Wesentliche und die Kunst, vermeintlich Einfaches raffiniert zu präsentieren – mit dieser Linie ist das sympathische Gastro-Wohnzimmer seit über zehn Jahren erfolgreich. Da wird etwa eine Krabben-Brioche mit feiner Schnittlauchemulsion und knusprigen Mandeln zu einem Meeresfrüchte-Snack. Rotkohl-Mousseline umgibt die Entenbrust mit Lagerobst. In der Veggie-Abteilung gefallen ganz eigenständige Gerichte, wie etwa Ei in fassgelagerter Sojasauce oder Schwarzwurzel mit Labneh.

Wein

Bei der Weinbegleitung setzt Sommelier Tibor Werzl auch gerne mal auf Weine, die wenig bekannt sind oder häufig unterschätzt werden – etwa von der Insel Madeira.

Atmosphäre

Fast wie ein Besuch bei guten Freunden.

Fazit

Stimmiges Genusserlebnis auf hohem Niveau, das Spaß macht.