Informationen
KÜCHE IM FOKUS
Offene Weine:
10
Anzahl der Weinpositionen:
200
Beispiele aus der Speisekarte:
Hausgemachte Terrine von Steinbutt und Jakobsmuschel an eingelegten Radieschen
Rehkraftbrühe vom heimischen Wild mit Brätklößchen
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten mit Fenchel und Kartoffel-Olivenstampf
Rinderrücken mit zweierlei roten Zwiebeln und handgeschabten Spätzle
Schokoladenmousse an Safranbirne und Sauerrahmeis
Rehkraftbrühe vom heimischen Wild mit Brätklößchen
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten mit Fenchel und Kartoffel-Olivenstampf
Rinderrücken mit zweierlei roten Zwiebeln und handgeschabten Spätzle
Schokoladenmousse an Safranbirne und Sauerrahmeis
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