Konzept

Casual Fine Dining im idyllisch am Fließ gelegenen Lokal im traditionellen Spreewälder Vorratshaus, serviert wird ein Menü in 4 Gängen.

Küchenstil

Marco Giedow überrascht mit feiner Landküche auf klassischer Basis und mit Ausflügen ans Mittelmeer, etwa wenn er winterlichen Gemüsetopf aromenstark mit Meeresfrüchten, Petersilie und Chorizo kombiniert oder Filet und Backe vom Spreewälder Wiesenkalb mit Petersilienwurzel, Morcheln, Kohlröschen und Zwiebeln reicht. Ein Schokoladentörtchen wird zusammen mit Haselnuss-Cassis-Eis, Quitte und Karamell zum gelungenen Menüabschluss.

Wein

Gekonnt begleitet der Gastgeber und Sommelier Marco Böttcher mit auch mal gereiften, feinherben deutschen Klassikern oder auch spannenden Neuentdeckungen aus Brandenburg.

Atmosphäre

Helles Holz, Fliesen, ein lang gezogener Raum, am Ende die Küche. Am schönsten sitzt man bei schönem Wetter auf der Terrasse direkt am Fluss. Bunte Lampions leiten den Weg. Viele Stammgäste.

Fazit

Stimmiges Genusserlebnis in legerem Rahmen, das beseelt.