Hidalgo & Aomi

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Mittagstisch

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Hidalgo & Aomi

Romstr. 7, 39014 Burgstall, IT

Route

Zwei Restaurants in einem: Zum „Hidalgo“, seit Jahrzehnten bekannt für seine Fleischspezialitäten vom Grill, gehört jetzt auch ein Wagyu-Restaurant, das bei der Eröffnung 2016 als erstes im gesamten Alpenraum Kobe-Fleisch anbot. Es gibt aber auch fantasievolle Vorspeisen mit mediterranem und asiatischem Einschlag und eine imposante Weinkarte. Seit diesem Jahr heißt das Wagyu-Lokal „Aomi“, fortan dreht sich dort nun wirklich alles um das kostbare Fleisch, das nicht nur aus Japan kommt, sondern auch aus Südtirol: Jungbauer Stefan Rottensteiner züchtet auf seinem Oberweidacherhof auf dem Ritten eine Herde Wagyu-Rinder.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

KÜCHE IM FOKUS

Anzahl der Weinpositionen:

250

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt