Konzept

Im Yoshi gestaltet Yoshizumi Nagaya im Vergleich zum Nagaya alles einen Tick japanischer: das Sushi-Bar-Setting, das Kaiseki-inspirierte Menü auf besonderem Geschirr mit Blätter- und Blütendekoration. Fünf- oder Acht-Gang-Menü (€ 169-189) mit optionalen Zutaten-Upgrades (Miso-marinierter Black Cod € 29, japanisches Wagyu € 49), freitags, samstags mittags 6-Gang-Menü (€ 98)

Küchenstil

Gemäß dem Omakase-Konzept ist dem Küchenchef die Zusammenstellung überlassen und die Speisenkarte verrät nicht viel. Los geht es stets mit einem aufwändig zusammengestellten und dekorierten Vorspeisenplatte Zensai, es folgen Sashimi, Fisch, Sushi, Fleisch und Dessert – die europäischen Elemente sind zurückhaltender dosiert als im Stammhaus.

Wein

Viele hochwertige Sake und Premiumweine in rigoros hoher Kalkulation.

Atmosphäre

Das stilvolle und reduzierte Ambiente mit Holz und weiß eingedeckten Tischen und teiloffener Küche erinnert an eine edle Sushi-Bar, das genießt man zu zweit oder führt auch ruhige Geschäftsgespräche.

Fazit

Hochwertiger Japan-Genuss mit Anspruch in intimen Rahmen.